普陀100多家餐饮店签约“舌尖险”
投保3000元最高理赔100万元，三年内在全市全面铺开
本报讯 花了不到700元，顾意芬吃了颗定心丸，以后再有人在她的海鲜排档吃坏了肚子，就由保险公司赔偿，省心省力省钱。
昨日，记者从市市场监督管理局了解到，自上个月我市将普陀餐饮业作为试点推广食品安全责任险以来，至今已有100多家大中小餐馆、酒店、排档购买了该险种。
吃过亏，受过累，所以很支持
顾意芬是朱家尖福兴岛海鲜排档的老板娘，经营排档有七八年了，前几年发生过外地游客吃了大量海鲜又吃了冷饮，随后又去游泳，导致身体不适拉肚子的事。
“本来出门旅行是开心的，突然又要挂盐水，我看着也不忍心，付了医药费还给了额外赔偿。”顾意芬说，那次经历让她印象深刻，对餐饮卫生管得很严，也不忘在大厅贴上温馨提示，提醒顾客不要海鲜、冷饮一起吃。
“现在店里冰柜都没有开，不提供冷饮。” 顾意芬说，这个保险好足了。她的排档是首批购买食品安全责任险的餐馆之一。
食品安全责任险，是指企业及其雇员由于疏忽或过失致使消费者食物中毒、感染食源性疾病或食品中有异物等情形，造成的人身损害和财产损失，依法应由被保险人承担的经济赔偿和经济补偿等责任，在保险额度内将由保险公司承担。
记者采访了解到，虽然是自愿投保，很多经营户都表示“来得很及时”。
解决了“难以界定”的尴尬
普陀山祥生大酒店，是首个签订食品安全责任险的客户，总经理翁志荣告诉记者，这个保险最让他看重的是，解决了以前“难以界定”的尴尬。
各家酒店就怕遇到客人腹泻等不愉快事情，而一旦发生，关键是很难界定是否在他们酒店就餐导致。“之前购买的公众责任险里，对保险有时间限制，一般都是12个小时之内保险，最长也不能超过一天，还必须有医院的诊断书。”翁志荣说，实际情况往往会超过这个期限，保险公司对于理赔有一定难度。“具体操作的时候很难鉴定。”
记者采访了中国人民财产保险股份有限公司舟山分公司部门经理朱刚，他说，考虑到食品安全有一个潜伏期，该险种实行的是索赔期原则，也就是说，只要在餐饮店承保的期限内索赔都可以，打消了经营户的顾虑。“诉讼费用也包含其中。”
餐饮经营户保险意识有望加强
市市场监督管理局餐饮食品监督处相关负责人告诉记者， 经过与保险公司协商，赔付率提高到了300倍。也就说，3000元的保费，最高可以赔付100万元。根据餐饮店许可证规格，餐饮店面积、容纳就餐人数不同，保费有所不同。“150平方米以下的小型餐馆保费为一年300元，如果发生食品安全责任或第三者责任，保险公司累计赔偿限额为10万元。”
朱刚说，在日常投保工作中，他发现，消费者食品安全意识、，遇到索赔，经营户大多都自己消化了，增加了负担。为了顺利推进食品安全责任险，公司对于试点期间首次购买及食品安全量化分级A、B级的给予不同幅度优惠，如果当年未发生理赔的，次年投保费可再打折。而在向经营户介绍食品安全责任险的时候，也会顺带给他们介绍经营场所意外责任险，虽然不少经营户表示不知晓，但是很愿意购买。
“像之前发生在义乌的火锅店，服务员点火不当造成食客严重烧伤，餐饮店要承担的经济赔偿很大，小的经营户根本无力负担。”朱刚说，而保险的意义就在于弥补经营者损失，稳定生产经营。
未来三年内，将从试点全面铺开
今年年初，，鼓励有条件的地方先行先试。今年5月，我市率先从普陀展开试点，历时一个月，沈家门、东港、朱家尖、桃花、普陀山等地已经有100多家大小餐馆、酒店投保。
而根据我市规划，积累试点经验后，明年将在全市餐饮业推广，三年内将逐渐扩大上下游环节，从食品的生产、流通以及食用农产品种植养殖等环节均推行食品安全责任保险制度，基本建立事前风险预防、事中风险控制、事后理赔服务相统一的风险管理机制，进一步健全食品安全风险防范化解体系。